根据营养免疫学的理论，健康的素食饮食包括以充足的、来自天然植物性食物的抗氧化剂、植物营养素、多醣体，及其他的必须营养来滋养免疫系统。
没有经过妥善计划的素食通常缺乏维生素B₁₂ 、铁质和Omega-3脂肪酸。
素健由巴西蘑菇、舞茸、针叶樱桃蘑菇、舞茸、针叶樱桃和蓝莓制成，蕴含丰富的植物性营养，尤其适合素食者食用。

•素健是维生素B12 、天然维生素C和非血红素铁的优质来源。
•含有丰富抗氧化剂的天然植物性食物，以帮助吸收维生素B12。
•富含多醣体，能滋养免疫系统。
•适合素食者和纯素食者食用。
缺乏铁质和Omega-3脂肪酸的素食者和女性可在食用素健时搭配欧蜜籽一起食用。
若需要补充铁质和钙质，则可以与珍语一起搭配食用。

素健（素乐）| VEGAPLEX

身为素食者是否健康？
根据美国饮食营养协会的建议，经过妥善计划的素食饮食（包括纯素食）有益健康，营养充足并有助于预防和治疗某些疾病。素食能促进免疫力，帮助预防癌症和保护心脏。

素食者是否能得到充足的营养？
没有经过妥善计划的素食饮食通常缺乏维生素B12 （来自肉类）、铁（在素食饮食中的含量较低）和Omega-3脂肪酸（来自鱼类）。

什么是健康的素食？
根据营养免疫学的理论，健康的素食饮食包括以充足的、来自天然植物性食物的抗氧化剂、植物营养素、多醣体，及其他的必须营养来滋养免疫系统。

素食者需要注意哪些饮食？
素食食材里充满众多令人不得掉以轻心的陷阱： •加工食品：添加如黏稠剂、漂白剂、防腐剂等化学添加物，或基因改造食品(如：以基因改造的黄豆为原料)。
•油炸食品：含过量不利心血管健康和会诱发体内炎症的Omega-6脂肪酸。
•多醣体种类过于单一：仅以单一种类的菇类（如：椎茸）为主要多醣体来源。
•不理想的烹调方式及食用油：将食物中原有的植物营养素及抗氧化剂破坏殆尽。
•数种重要营养素的摄取不足：对铁、维生素B12及Omega-3脂肪酸的摄取不足。

什么是维生素B12 ？
维生素B12源自于细菌，因此可以从食物的细菌中获取。身体大多数的维生素B12 储存在肝脏内。维生素B12 能促进免疫功能，合成DNA和红血球，帮助新陈代谢以及维护健康的神经系统。此外，维生素B12也有助于脊椎、大脑和头颅健康发育。

哪些食物是维生素B12 的来源？
维生素B12 能从动物产品，如：肉类、乳制品和蛋类中获寻。除非植物性食物被微生物污染，否则植物性食物本身不含维生素B12 。大肠内的细菌能制造维生素B12 ，但却不能通过结肠膜被吸收，也无法被使用。一些在小肠内的细菌会制造维生素B12 ，这些维生素B12 能被吸收。虽然如此，大多数由细菌制造的维生素B12都存在于大肠内，而不在小肠内，因此造成身体缺乏维生素B12 。

缺乏维生素B12 会带来什么后果？
缺乏维生素B12 会造成贫血、神经退化性疾病、癌症和先天性缺陷。

什么是铁质？
铁是红血球中血红素的重要部分，血红素能输送肺部的氧气到身体细胞以产生能量。

缺乏铁质会有什么后果？
缺乏铁质会导致缺血性贫血症、新陈代谢迟缓、容易疲倦、畏冷、精神无法集中以及活动力和生产力受限。

为什么素食者经常缺乏铁质？
若素食者忽略了食物的选择，或没有摄取富含铁质的植物性食物，面临铁质不足的风险较高。人体对非血红素铁的吸收比较缓慢，而且素食中的铁质含量较低，因此素食者经常面对缺乏铁质的问题。

哪些食物是铁质的来源？
饮食中有两种铁质的主要来源：血红素铁——存在于肉类（尤其是肝脏）、鱼类和家禽类；非血红素铁——存在于豆类、谷类、水果和蔬菜。

为什么应该选择植物来源的铁质？
来自肉类或药丸的铁质可能导致剂量过多的危险，并且高卡路里、高脂肪，会快速被身体吸收，无视身体的需求而无节制地吸收。相反地，来自植物的铁质没有剂量过多的危险，并且不含卡路里、低脂肪，容易被身体吸收，会根据身体的需求而有节制地吸收。

铁质药丸对健康有哪些副作用？
铁质药丸的副作用包括便秘、恶心、呕吐、腹泻、粪便呈深色和腹绞痛，剂量过多则会增加氧化压力。此外，也曾经出现过儿童摄取超过200毫克的铁而死亡的案例。
停经后的妇女以及血铁沉着症患者（会造成铁质过量吸收，进而导致体内组织及器官的铁含量过高的一种严重疾病）不适合食用铁质药丸。

什么是维生素C？
维生素C是身体所需要的一种强劲抗氧化剂。身体无法制造维生素C，因此必须从饮食中摄取。维生素C能对抗血液中的氧化作用，防止低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）受氧化，增加身体抵抗氧化压力的抵抗力以及预防维生素B12 不足的情况。

哪些食物富含维生素C？
维生素C能在水果（尤其是针叶樱桃）和蔬菜中获寻。

每天需要摄取多少维生素B12、铁质和维生素C？

我是否需要食用维生素B12 、铁质和维生素C药丸？
铁质和维生素C能在植物来源中获寻，素食者需要服食维生素B12 补充品以达到每日所需的营养需求。

为什么需要在摄取维生素B12 和铁质的同时摄取植物来源的抗氧化剂？
来自天然植物性食物的抗氧化剂能能促进维生素B12 和铁质的吸收，并且容易为人体吸收。天然的植物性食物也提供多种免疫系统所需的抗氧化剂、植物营养素和多醣体。

什么是素健？
素健胶囊是安全的维生素B12来源，以及含有来自天然植物性食物的铁质、抗氧化剂和多醣体。素健由巴西和蓝莓制成，适合素食者和需要增加维生素B12 和铁质吸收量的人士食用。

相较于维生素B12 和铁质药丸，素健有哪些更好的健康助益？
素健含有以下助益： •零胆固醇，零脂肪。
•低卡路里。
•富含有益健康的抗氧化剂、植物营养素和多醣体。
•更多纤维。
•不含添加剂。
•不会因铁质过量而引起副作用。


素健是否适合纯素食者食用？
是的，素健适合纯素食者食用。素健由天然植物：巴西蘑菇、舞茸、针叶樱桃和蓝莓制成。其胶囊则由羟丙甲纤维素——一种萃取自软木材的纤维素所制成。

哪一些人应该食用素健？
任何需要安全维生素B12 的人（如：素食者和纯素食者）都适合食用素健。

素健安全吗？
是的，素健是安全的。素健由巴西蘑菇、舞茸、针叶樱桃和蓝莓制成。在符合药品生产质量管理规范（GMP）标准的制造工厂生产。

素健是否是伊斯兰教律法的合法食物？
是的。

儿童是否需要维生素B12 ？
是的，儿童和幼童都需要维生素B12 。

食用性的动物肝脏是否是维生素B12 的健康来源？
肝脏是负责过滤和排毒的器官，所以含有较多毒素。为了健康着想，最好是避免以食用性的动物肝脏作为补充维生素B12 的主要来源。

为什么不在素健中添加铁质？
素健含有巴西蘑菇和舞茸，它们富含非血红素铁，是比铁质药丸更为安全的铁质来源。此外，巴西蘑菇和舞茸也富含能滋养免疫系统的多醣体。因为摄取铁质药丸而造成铁质过量，会带来严重甚至是致命的后果。

为什么素健使用完整的巴西蘑菇、舞茸、针叶樱桃和蓝莓，而不使用合成的维生素C和铁质？
摄取完整的植物性食物比合成的维生素C和铁质更加有益： •植物性食物含有各种能滋养免疫系统的抗氧化剂、多醣体和植物营养素，而合成的维生素C和铁质的营养则非常有限。
•合成的维生素C和铁质容易导致剂量过多和副作用，但食用天然的植物性食物却没有剂量过多的问题。
•天然植物性食物的营养比合成的营养更容易被人体吸收。


食用巴西蘑菇和舞茸是否会导致铁质指数过高？
只要是摄取植物性食物的铁质，就不会引起剂量过多的风险。身体根据所需要的含量，从植物性食物中吸收铁质。

若对素健的任何一种成分过敏，是否能食用素健？
若您对素健中的任何一种成分敏感，您可能对素健敏感。因此，在食用素健之前，最好先确定自己的体质是否适合食用。

为什么素健不含其它矿物质和维生素？
素健含有无法在普通的素食饮食中获寻的维生素B12 。其他种类的维生素和矿物质的营养最好是从植物性食物中获取。

素健最好与什么产品搭配食用？
需要补充营养的素食者和缺乏铁质及Omega-3脂肪酸的女性可在食用素健时搭配欧蜜籽一起食用。若需要补充铁质和钙质，则可以与珍语一起搭配食用。

丞燕产品都是全天然的，但是素健添加的维生素B12 是天然的吗？
维生素B12无法在天然植物中寻获，只可以由细菌分泌而得，并非实验室合成提炼而得，因此也可算是天然的。

素健中的维生素B12吃多了会不会有过量的危险？
在全球科学界，至今没有证据或报告显示摄取过量维生素B12会带来副作用、对人体造成伤害。由此可见，维生素B12很安全，并不像其它透过经过离析提炼而得的维生素药丸等，过量摄取会带来危害。

素健是否含有细菌？
素健不含细菌，只含由细菌分泌的维生素B12。